黄瓜胡萝卜丁的做法
气候干燥，需要很多补充水分和维生素，因此入味的菜肴是最直接的方法。用黄瓜和胡萝卜搭配既色彩绚烂，又营养丰富，可谓别有一翻风味。下面为大伙介绍黄瓜胡萝卜丁的做法。
做法1、清炒黄瓜胡萝卜丁
材料：黄瓜、胡萝卜、油、盐、醋、蒜
1、胡萝卜和黄瓜切成丁。
2、锅里家适当的油烧热后加入蒜爆香
3、倒入胡萝卜丁翻炒一会
4、再倒入黄瓜丁一块翻炒
5、加适当的盐调味
6、加少许的醋里面
7、最后炒匀，撒点葱花就能出锅了
小知识：
若是做给孩子吃的，建议不放味精和其他的调料。
做法2、黄瓜胡萝卜丁炒瘦肉
材料：胡萝卜、黄瓜、瘦肉、盐、酱油、水
1、胡萝卜、黄瓜削皮洗净切成丁，瘦肉洗净切片
2、胡萝卜先煮熟，然后捞起
3、锅中热油，下黄瓜胡萝卜丁瘦肉炒熟，加入酱油、盐，炒匀即可。
烹调小知识：
炒蔬菜的时候可以适合加点水。
黄瓜胡萝卜丁如何做美味
黄瓜、胡萝卜肉质细嫩，多汁脆嫩，含有很多的营养物质。那样黄瓜胡萝卜丁如何做美味呢？
黄瓜、胡萝卜这种两种青菜和虾仁在一块搭配，无论是色泽或还是味道都很好。虾仁鲜嫩、黄瓜的清香、胡萝卜的脆甜，不只营养丰富，而且色泽艳丽，是一道很鲜甜美味的佳肴。下面为大伙介绍鲜虾仁炒黄瓜胡萝卜丁的做法。
做法：
1、鲜虾，去头去壳去虾线，洗干净，虾仁和虾头虾壳分别用碗装好。
2、姜，切丝。
3、虾仁，加入姜丝、适当盐、生抽和花生油搅拌腌15分钟。
4、虾头虾壳，煮高汤。
5、胡萝卜，黄瓜，切丁，分别用碗装好。
6、锅烧热，加入适当花生油，大火倒入胡萝卜丁，翻炒2分钟，再加入腌好的虾仁，青瓜，炒1分钟，加入熬好的高汤，盖上盖焖2分钟，关火，装盘即可。
烹调小知识：
因为黄瓜、胡萝卜中的维生素含量较多，因此炒菜的时间不适合过长，以免维生素流失。黄瓜胡萝卜汁还有促进消化有哪些用途，并能缓解便秘。这样鲜美的佳肴，你掌握了吗？
黄瓜胡萝卜丁的营养成分
黄瓜、胡萝卜是营养成分非常高的蔬菜，它对补充身体所需，有着非常大的帮忙，而且天天食用黄瓜胡萝卜丁，对改变身体体质，也都是很好的选择，那黄瓜胡萝卜丁的营养成分有什么呢？
黄瓜中含有多种营养物质，含水量达98%，每100克鲜黄瓜，含蛋白质0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.0克。蛋白质含有精氨酸等必需氨基酸；碳水化合物的类型较多，有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖、木糖。除此之外，黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。黄瓜性凉味甘无毒，入脾、胃、大肠三经。有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血、抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神效果。
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。胡萝卜具备益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂的效果。
黄瓜胡萝卜丁的营养成分真是非常高。在各方面上，黄瓜胡萝卜丁对大家的身体帮助兴非常大，也没任何的害处用途，无论是直接吃，还是制作后，味道都是很好的。
什么人适合食用黄瓜胡萝卜丁
从黄瓜、胡萝卜的营养成分看出黄瓜胡萝卜丁的效果。黄瓜胡萝卜汁混合起来，营养更好，味道也更鲜。那样黄瓜胡萝卜丁合适什么人群食用呢？
普通人群均可食用。
1、适合热病病人、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食、心脏病、中风、高血压及动脉粥样硬化病人，感冒时咳嗽多痰或慢性气管炎痰多、饮食过饱引起食积气滞、脘腹痞闷胀痛者与患有急性菌痢等病症之人适合食用。并且是糖尿患者最佳选择的食品之一；
2、但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒病人食之易致腹痛泄泻。体弱气虚者不适合食用；常人也切忌多食久食，以免耗伤正气。
黄瓜胡萝卜丁的食用忌讳
相信大伙对于黄瓜胡萝卜丁是很熟知的吧，黄瓜胡萝卜丁有着很丰富的营养，深受大家的喜欢，但黄瓜胡萝卜丁并非万能的，黄瓜胡萝卜丁有肯定的食用忌讳。
1、不适合加碱或高热煮后食用。
2、不适合和辣椒，菠菜，西红柿同食。
3、不适合与花菜，菜鸟菜，柑桔同食。
4、不适合与花生同食。
5、不适合与白萝卜，人参，西洋参等一同食用；不适合去皮食用，黄瓜、胡萝卜的营养精华在表皮，洗黄瓜、胡萝卜时不必削皮，轻轻擦试即可。
6、吃黄瓜胡萝卜丁时不要喝酒，由于当胡萝卜素的浓度非常高时，遇见酒精，就会和自由基结合，使胡萝卜素由抗氧化剂转变成会攻击正常细脃的促氧化剂。酒与胡萝卜同食，会导致很多胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，致使肝病。
7、不适合多食偏食。
上述详细介绍了黄瓜胡萝卜丁的食用忌讳，大伙在吃黄瓜胡萝卜丁前必须要注意它的这类食用忌讳。